感染新冠后,怎么吃?吃出健康来

来源: 网络时间:2023-01-20 08:49:00   阅读量:19860   
  
感染新冠后,怎么吃?吃出健康来

新冠肺炎一般对各类人群易感,合理的营养不仅能增强抵抗力,还能促进感染者快速康复。在病情恢复初期,也要注意饮食清淡。建议以营养丰富、易消化的食物为主,保证基础蛋白和维生素的摄入。我们可以适当吃点肉,鸡汤,牛奶,鸡蛋,多吃点新鲜水果蔬菜,帮助身体逐渐恢复。

那么,具体怎么吃才能达到营养合理呢?北京积水潭医院营养科主任赵霞将回答您的问题。

保持充足的能量和营养供应。

因为很多患者最常见的症状是发热、干咳、气短,并伴有乏力、食欲不振,需要充足的能量来增加身体的抵抗力。为了满足充足的能量需求,根据《中国居民膳食指南》中的平衡膳食原则,首先,每天应食用250g-400g的谷类和薯类食物,并尽量搭配粗细搭配,以糙米、燕麦、豌豆、绿豆、红薯、土豆等三种以上为宜。

其次,每天摄入足够的蛋白质。主要摄入优质蛋白质,每天1个鸡蛋,2两-3两瘦肉,一瓶牛奶,10克黄豆。

再次,富含单不饱和脂肪酸的植物油是烹饪用油的首选。通过多种烹饪植物油,尤其是含有单不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、橄榄油、亚麻籽油,增加必需脂肪酸的摄入。

第四,每天吃丰富的水果和蔬菜。蔬菜每天500克以上,水果每天200克到350克。注意深色蔬果的摄入,如胡萝卜、菠菜、芹菜、西兰花、西红柿、南瓜等。

第五,多次少量饮水。每天2000 ml以上,可以选择白开水、淡茶、蔬菜汤、水果水等。

第六,选择少量多餐。为了尽量达到平时的食量。新冠肺炎被感染后,他的食欲会下降,消化功能也会下降。可以选择少量多餐,吃易消化的食物,如蛋羹、软面、蛋花汤、豆腐脑等。当症状改善后,可以过渡到半流质食物。这时候可以选择肉末粥、龙须面卧蛋、红烧豆腐等。,这样能量和蛋白质的摄入才能逐步提高。

恢复期的食物也要细软,吃的时候要细嚼慢咽。经过一段时间的恢复,再慢慢过渡到正常的饮食水平。

老年人的饮食应该尽可能多样化。

一些老年人生活节俭,食物种类单调,饮食清淡,营养基础薄弱,感染前体重较轻,甚至出现轻度营养不良,导致感染后免疫状态差,治疗难度加大。

轻、普通老年患者应尽量使饮食多样化,选择易消化的食物为好,重点保证优质蛋白质、维生素D、镁、硒、维生素B12的摄入。在正常饮食的基础上,可以考虑补充一些营养补充剂,比如乳清蛋白、全营养配方。

基础疾病较轻的老年患者应注意选择合适的治疗性饮食,并评估能量和蛋白质的摄入是否达标,以保证合理的营养支持。营养不良的老年人应补充口服营养,至少400大卡/天,其中蛋白质≥30g/天。同时注意加强营养护理,鼓励进食,特别注意老人观察进食情况,防止咳嗽等反应。

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